鸟巢土豆丝鸡蛋做法 食材 步骤

土豆虽然普通，但营养很丰富，尤其富含钾元素，炎热的夏天出汗多容易流失钾，吃多点土豆，有效补充钾元素。换种吃法，做土豆丝鸡蛋饼，因为样子像鸟巢吧，叫鸟巢鸡蛋饼。

用料  

鸟巢土豆丝鸡蛋的做法  

1. 土豆去皮洗净擦成细丝，胡萝卜洗净也擦成细丝，加入一点盐，胡椒粉，1个鸡蛋清拌匀，如果看着稀就加一勺面粉。

2. 不粘锅加热刷油，把土豆丝放进去，做成鸟巢的形状。小火煎至定型。

3. 翻面，可以看出来一面已经金黄。再煎另一面。

4. 在蛋饼中间打入鸡蛋，我蛋清和蛋黄分开了。也可以不分开。煎至鸡蛋成熟就行了。

5. 把味好美番茄酱和甜辣酱挤入裱花袋里，挤在蛋饼上面。

6. 我挤的字母，可以按自己喜欢挤各种花样。这2个酱搭配一起很好吃的。也可以单用。

小贴士

我很喜欢这个甜辣酱的味道，淡淡的甜味。随自己喜欢加。