鸡蛋卷（肉卷）做法 食材 步骤

用料  

鸡蛋卷（肉卷）的做法  

1. 猪肉剁碎，越碎越好，葱切碎末，加入淀粉，盐，生抽，两个鸡蛋搅拌

2. 中小火，锅底抹油，倒入鸡蛋液，转动炒锅，蛋液凝固成饼状

3. 鸡蛋饼上加入适量肉馅，摊平，肉不要放的过多过厚，左右两侧往里折，由上往下卷紧实即可

4. 这是教我婆婆做的，第一次卷的，还不错👏🏻👏🏻

小贴士

1.肉馅里面可以加其他材料，如胡萝卜，苹果等，但是一定要切碎
2.尽量不放姜，不然蛋卷粘黏性不够
3.可以把鸡蛋饼全部摊好后出锅，再慢慢卷肉馅，这样蛋卷能卷的更紧实。