用料
煮熟的鸡蛋 | 4个 |
涮火锅用的牛肉片 | 8片 |
酱油 | 一大匙 |
红糖 | 一小匙 |
牛肉卷鸡蛋的做法
把煮好的鸡蛋去皮,每个鸡蛋用两片涮火锅用的薄饼的牛肉片包上―――如果只用一片牛肉的话,因为涮火锅用的肉片太薄了,包不严实呢,所以要用两片
锅里热油少许,把包了牛肉片的鸡蛋放到锅里,煎变色(用铲子翻面,让牛肉四面都被煎到)
等牛肉卷蛋的各个面儿都煎得变色以后,往锅里倒一大匙酱油,一小匙红糖,和2大匙水一起煮煮,不时晃动锅子,使得牛肉卷蛋的四面都能沾到酱汁,锅里的汁水将要收干的时候,关火出锅即可,味道香浓又好吃