鸡蛋卷蛋糕烹饪方法窍门 如何做鸡蛋卷蛋糕才好吃

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鸡蛋卷蛋糕的做法步骤图,鸡蛋卷蛋糕怎么做好吃

就是鸡蛋味的蛋卷

用料  

鸡蛋 4只
低筋 80
牛奶 50
玉米油 50
糖粉或者细砂糖 20+50

鸡蛋卷蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离备用

  2. 糖粉50G分批加入蛋白打发

  3. 蛋黄加20g糖搅匀在玉米油搅匀,完全混合在加牛奶,最后过筛加低筋搅匀无粉粒

  4. 白酱分批加入蛋黄酱,切混