这道菜用到的食材虽然非常简单,但是搭配在一起味道却丰富醇厚,非常下饭。是一道在15分钟内就可以上桌的传统日式料理。
用料
鲭鱼 | 半条 |
姜片 | 5片硬币大小 |
味增 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
清酒or米酒 | 6勺 |
水 | 10勺 |
白糖 | 1勺 |
味增煮鲭鱼的做法
将鲭鱼洗净,切成两段;姜切成丝
将生抽,白糖,米酒,味增,酱油,水混合均匀,下锅煮沸
将鱼平铺到酱汁中,再撒上姜丝。当酱汁再次沸腾后立即转小火,慢慢煨10分钟。中间可以稍微把鱼翻一下(一定要小心,不然鱼肉会烂),保证入味。
十分钟后转大火收汁,就可以盛到盘中啦! 在配上一个蔬菜和米饭,就是一顿精致的一餐~