迷迭香烧小羊排做法 食材 步骤

用料  

迷迭香烧小羊排的做法  

1. 切好的羊小排冷水下锅，倒入适量米酒及姜片去腥，烧开后撇去血沫。转小火炖 90 分钟。

2. 小土豆和小胡萝卜洗干净备用，无需去皮。待羊排炖够 90 分钟后入锅同煮30分钟。

3. 将蒜泥、酱油、白酒、糖、沙茶酱、黑胡椒酱放入小碗里调酱汁备用(量随意)

4. 炖满 120 分钟后，将烧好的羊排和土豆捞出，留少量羊汤备用

5. 另起锅加油，放入小排土豆炒至微焦，加入汤汁。大火烧开

6. 出锅后撒白芝麻、摆迷迭香(主角)

小贴士

大概的步骤如上～至于调味的配比看个人心情啦。这就像谈恋爱一样，多试几次总能找到合适的口味。