没有一个春天不会来
春笋露头，取笋尖涨蛋
棒呆！
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 香葱 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 笋尖 | 一小把 |
笋尖涨蛋的做法
笋尖、香葱剁碎，具体多碎看个人，喜欢颗粒感的可以稍微粗一点
混入蛋液中，加入适量的盐![笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第2张]( "笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第2张")
热锅热油放生姜
![笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第3张]( "笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第3张")
锅边倒入蛋液，缓缓搅动至定型
![笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第4张]( "笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第4张")
定型后稍微烙烙，我喜欢有微微脆皮的
![笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第5张]( "笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第5张")
切成小块块，有小朋友的可以弄点番茄酱沾沾
![笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第6张]( "笋尖涨蛋的做法步骤图，笋尖涨蛋怎么做好吃 第6张")
小贴士
其实有点类似于本土版的玉子烧，小火慢焖是要点，防止糊锅
笋尖涨蛋烹饪方法窍门 如何做笋尖涨蛋才好吃
烹调艺
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