【步骤图】中饭 上汤苋菜或鸡毛菜 上汤豌豆尖食谱大全和做法

不虚放海鲜，也很香甜的，上汤苋菜！我听见一句话说五月苋正当时，六月苋当鸡蛋，七月苋金不换！说明是不是很有营养啊！

用料  

中饭 上汤苋菜或鸡毛菜 上汤豌豆尖的做法  

1. 上汤苋菜粤菜
   
   热锅凉油，加蒜，姜！瘦肉（瘦肉用盐和白胡椒粉腌过！）。加皮蛋，咸蛋黄（生的熟的都行）

2. 加咸蛋黄和皮蛋！

3. 炒至咸蛋黄冒泡，加入开水！

4. 调味用咸鸭蛋青，或者盐！撇去浮沫！

5. 加苋菜！苋菜和菠菜一样有草酸！要焯水。

6. 金银蛋滚出来的汤，鲜甜浓郁，做法简单！适合夏天！

小贴士

这做法可以用很多菜例如：菠菜，枸杞叶，番薯苗，萝卜苗，豆苗，娃娃菜，菜心等等都挺好吃的！


还可以素炒，加青椒小米辣，配白粥和馒头片或玉米