现在是鸡毛菜的季节 😀
用料
鸡毛菜 | 800g |
盐 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
太太乐鲜鸡汁 | 1勺 |
腊肠 | 6片 |
皮蛋 | 1个 |
醋 | 一丁点 |
汤鲜味浓的上汤鸡毛菜的做法
鸡毛菜洗净
切好皮蛋和腊肠
热锅热油放腊肠煸炒一会儿至半透明
加入一小碗热水
放鸡毛菜,加1大勺盐,半勺糖
鸡毛菜软了后,当中弄个有水的地方加入皮蛋
在皮蛋上加一丁点醋
大火煮一会儿至汤微微发白,加一勺太太乐鲜鸡汁(也可以换成鸡精)也可以不加哈。
盛出装盘
吃饭 👀
小贴士
油炒鸡毛菜容易老,水煮的鸡毛菜更嫩更好吃!