超级适合小朋友吃,大人也很爱的一道汤~
用料
娃娃菜 | 2颗 |
小米 | 一把 |
皮蛋 | 1颗 |
咸鸭蛋 | 1颗 |
番茄 | 1颗 |
火腿肠 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
菜籽油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
上汤娃娃菜~(我心中的完美汤菜!)的做法
娃娃菜洗干净,然后切成长段;
小米洗干净。咸鸭蛋和皮蛋切碎,火腿肠切细条,番茄切小块,大蒜切碎;
锅里倒少许油烧热,倒入切好的配料,翻炒爆香。加入水和小米煮开,再调小火把汤熬到浓郁的状态。
加入切好的娃娃菜,煮软。
加入切好的火腿丝,煮1分钟~
加入切好的葱花,拍照~
小贴士
1,如果没有皮蛋可以只用咸鸭蛋,汤会变得浓郁就是因为咸鸭蛋和小米。
2,汤的时间一定要熬够,熬到所有配料都融化在汤里,否则就是清汤寡水。
3,火腿肠没有可以不用,不重要。