家乡艾米果烹饪方法窍门 如何做家乡艾米果才好吃

清明节思念家长，在某猫上买了顺丰包邮的艾叶。非常新鲜，开启了我的第一次艾米果之旅

用料  

家乡艾米果的做法  

1. 首先把艾叶清洗干净，把过长的根茎去除，黄叶啥

2. 烧开水，在锅中加入食用碱，这一步是为了去除艾叶的苦味！然后把艾叶倒进去。因为艾叶非常鲜嫩！所以我稍微煮了2-3分钟就捞出来了，用清水单独清洗几次，直到艾叶凉了后

3. 因为艾叶我想要口感更加有层次感，我没有打成汁液，而是采取了用剁碎的方式

4. 把艾叶切稀碎，但保持住艾叶的颗粒感口感又细腻～
   下一步
   忘了拍照这个步骤
   把白砂糖放入容器中加入刚刚煮沸的艾叶水，依次加入粘米粉，糯米粉用筷子先把容器中粉搅拌均匀后依次加入煮沸的艾叶水，不断的搅拌！然后下手把面揉成团

5. 揉好的面团后，我们可以开始做了！首先在案板上放一些糯米粉防止粘连

6. 再依次用刀切成条，下手把面团揉成想要的形状！因为是第一次做，所以我做的是普通版本，没有包馅料的艾米果！

7. 把碟子表面刷一层油，普通的食用油即可！把揉好的面团依次摆好

8. 锅中放水！开火烧来后放入锅中蒸，15-20分钟即可取出

9. 取出后放凉

10. 口感非常Q弹的哟，赶紧试试吧