在巷子口,大锅里的红糖油米果一浮起,大家抢先买,没有买到的继续等下一锅……
自己回家试着做了起来,口感一样好,软糯香甜,吃了还想吃😜
用料
糯米粉 | 200克 |
水(拌糯米粉) | 165克 |
红糖 | 60克 |
猪油 | 20克 |
清水(熬红糖水) | 1碗 |
红糖油米果(家乡小吃)的做法
红糖
糯米粉
糯米粉加水拌匀,水要分几次加,不要一次性全倒入。
提示:各种品牌的糯米粉吸水量不一样,自已要调节粉的干湿度。揉匀成团
分成大小相同的小剂子(12个),把每个剂子揉搓成大枣的形状。
锅内放红糖和猪油。
注入清水,开火熬红糖水,搅动。
待锅内温度升高沸腾后,把米果下锅,用锅铲不断的推动。
用小火🔥煮熟。
熬至糖水浓稠。
装盘,淋上剩余的红糖汁。
软糯香甜的红糖油米果就做好了!
趁热,软软糯糯,吃了一个又一个,根本就停不下来😜