清明时节雨纷纷,最近的江南一直是这样雨天,今天周末,去妈妈家过清明节,清明果是必做的传统美食。晚上要回家,照片拍的有点匆忙,改天再上一批妈妈做的清明果。
用料
晚米粉 | 1斤 |
糯米粉 | 1斤 |
沸水 | |
艾草 | 半斤 |
果馅 | 1盆 |
家乡清明果的做法
艾草遍地都是,摘了很多回来
浸泡后,锅里煮开后,过冷水,切碎成团
再加水煮开
加入米粉,糯米粉和晚米粉各一半,不停搅拌
倒入盆中,搅拌
揉成团
果馅炒好
最后像包包子一样,一个个揉成小团,包起来
小贴士
艾草看自己口味加,喜欢淡一点,就少加点
加入米粉的水必须是热水,煮沸腾的