辣子鱼块食谱及做法 教你辣子鱼块的烹饪技巧

用料  

辣子鱼块的做法  

1. 将鱼洗净宰块，用料酒眼，姜，盐，腌制15~20分钟

2. 腌鱼的时间把剩下的处理好

3. 香菜切断

4. 将腌好的鱼加入生粉拌匀

5. 将腌好的鱼入锅煎至两面黄。

6. 锅内留少许底油加入辣椒姜蒜炒香。

7. 加入醋酱油，加少许清水烧开。

8. 烧开后放入鱼块烧至水干起锅。

小贴士

记住加清水的时候不要加太多，两碗左右就可以了太多的话水太多鱼会没有味道。鱼少的话可以适量减少清水。