>
这个图不是P的,真的是紫色的菜花,英国还真是各种奇葩蔬菜哈。紫色菜花除了颜色美,吃的时候有点伤心悦目,味道跟普通菜花一样哒。银芽就是鸡肉丝啦。
用料
银芽炒菜花的做法
鸡肉切丝,加以生抽和黑椒腌制五分钟左右。大蒜切片备用。
菜花用手掰成小块儿,用热开水焯一下,既保证炒时熟的快也灭了虫消了毒。PS:我不会把根扔掉,如图,把茎部四面的皮削掉,切小条,和菜花一起焯熟备用。之前会把根部扔掉的朋友一定要试试,不浪费而且口感非常好,吃起来像芦笋。之前给朋友炒西兰花,这样做的,朋友吃到根还以为是芦笋~
开火热锅~锅热后加油,放入大蒜炒出蒜香后,加入鸡肉。翻炒至鸡肉变色。后加入焯熟的菜花,翻炒。依次加入适量生抽,少许糖,少许孜然粒。最后可以尝一尝闲淡,加适量盐。出锅~
颜色漂亮,味道更赞!