阿爷厨房
用料
绿豆芽 | 克 |
姜片葱段 |
炒银芽的做法
绿豆芽有两种,一种是肥的短短脆脆,一种是瘦瘦的,选肥的那种,一掐就断的那种。
摘掉末端
芽菜要沥干水,最好吹干锅烧到很热
炒姜片和葱白
炒一会儿再放入末端的葱段。锅的火候需要很大,放入芽菜翻炒,如果火候不足,就放一半的芽菜。
炒到快熟了,闻到芽菜的香气了,再撒盐。再炒两下就可以出锅了。
阿爷厨房
用料
绿豆芽 | 克 |
姜片葱段 |
炒银芽的做法
绿豆芽有两种,一种是肥的短短脆脆,一种是瘦瘦的,选肥的那种,一掐就断的那种。
摘掉末端
芽菜要沥干水,最好吹干
锅烧到很热
炒姜片和葱白
炒一会儿再放入末端的葱段。
锅的火候需要很大,放入芽菜翻炒,如果火候不足,就放一半的芽菜。
炒到快熟了,闻到芽菜的香气了,再撒盐。再炒两下就可以出锅了。