蔬菜火腿软心蛋饼做法 食材 步骤

凭想象力胡乱做的意外成功品

用料  

蔬菜火腿软心蛋饼的做法  

1. 青椒，西红柿，火腿切丁，混合咖喱块翻炒到收汁。
   咖喱块容易糊锅，要多加注意。

2. 鸡蛋，奶粉，面粉加一点点水，搅拌均匀至无颗粒状态。
   奶粉是为了更香浓，不喜欢的不加也没关系。

3. 把搅拌好的鸡蛋面糊倒入锅中，和之前炒好的蔬菜丁混合均匀，可以在饼成型后沿着锅边加一点点水，盖上锅盖，小火，通过水蒸气把上层焖熟，期间可以用勺子贴边把饼和锅适度分离，并贴锅边放油，好方便接下来翻面。
   通过锅盖，整锅扣下来，饼就趁机翻面了，反面继续小火，焖熟就行。
   

4. 起锅，切块，吃吧。

小贴士

1.调味主要靠咖喱块，不喜欢咖喱的自己调味就行；
2.番茄要提前翻炒至收汁，防止水分影响面糊浓度；
3.不嫌麻烦可以蔬菜丁起锅刷油再倒面糊放料防粘。