火腿、蔬菜、鸡蛋,都包含在这张小饼中了,即使不爱吃鸡蛋的娃,随随便便也能消灭个两三张,而且没有机会挑剔着不吃菜,一口下去,各种早餐营养都全了!
用料
火腿 | 1小块 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜叶 | 几片 |
面粉 | 3大勺 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
火腿蔬菜早餐饼的做法
火腿、青菜叶、鸡蛋、面粉
火腿切细丝,青菜切碎,鸡蛋打散
把火腿丝、青菜丝、打散的鸡蛋加入面粉碗里,再加适量水,搅拌均匀。酌情稍加点盐,也可以不加。
热锅,加少量底油。
油热后,关小火,放入面糊,迅速摇晃锅使得面糊流动摊平。
转中火,煎至小饼边缘翘起,一面煎好后翻面继续。
金黄诱人的火腿蔬菜早餐饼,完成!
小贴士
面糊里加的水量比较关键,要有一定的流动性,这样面糊倒入锅中后才能随着锅的晃动而流动摊平,如果面糊太稠就流不动了。另外面糊下锅时尽量小火,否则火太大面糊一下锅马上就成型,也会导致无法流动,从而会使得饼太厚。
火腿本身就是咸的,不加盐也没问题,千万别加多了。