好朋友从山上弄来的纯天然无公害绿色的黑山羊肉,迫不及待地尝尝鲜
用料
羊肉 | 500克 |
姜 | 5片 |
花椒 | 5粒 |
葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
手把羊肉的做法
羊肉切大块,冷水烧开,捞出血沫备用
另起砂锅放入焯好水的羊肉,葱段,姜片,一次性放足水,大火烧开,小火炖一个半小时到二个小时。
准备蘸料:第一种-蒜泥生抽老抽;第二种-干碟和细盐
大功告成。最好吃的是用手指头蘸着细盐搓到肉上吃,特别能品出肉的原香味。
羊汤也不能浪费,手擀了一点点面条,加了木耳丝和金针菜,撒上盐,胡椒粉,香菜,完美的一碗羊汤烩面被吃了个精光!