之前做的炸鸡都是用牛奶腌的
这次想试试椰奶😎
用料
| 椰子粉 | 14克 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 葱 | 三分之一根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黑胡椒粉 | 两勺 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 味极鲜 | 两勺 |
| 面粉 | 一碗 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 清水 | 100ml |
| 柠檬汁 | 2勺 |
| 生菜 | 三片 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
椰香柠檬脆皮鸡的做法
拿出买来的鸡腿用清水冲洗两次
把多余的皮下油脂去掉
在鸡腿表面切两个小口
把鸡皮和鸡腿肉剥开一些
沿鸡腿肉的一圈切几个口
拿出鸡胸肉清洗，去油脂
切成自己喜欢的形状
（我切的3✘2✘1的块状）
拿出一个碗
切蒜末姜末葱末放入碗中
把蚝油 椰子粉 盐 黑胡椒粉 蜂蜜 料酒 味极鲜 柠檬汁这些调味料导入装有菜末的碗中然后搅匀
把调味料倒进装有鸡肉的碗中给一个鸡肉SPA
腌制一会……
拿出另外一个碗 把两个鸡蛋打到里面加入清水打散
在碗中加入六勺15ml量勺为准的面粉然后搅匀
（如果感觉太稀不能挂在鸡肉上就可以视情况添加面粉哦）把腌制好的鸡肉拿出来裹上面浆
然后拿出准备好的面粉撒在鸡腿和鸡肉的身上
（要粘的超级无敌均匀）
鸡腿可以再裹一遍然后用你那小手轻轻的把他表面弄得粗糙一点这样炸出来就会有很丰富又美观的脆皮啦拿出祖传大铁锅
起锅放油
筷子探入油内之后旁边有小泡泡时就可以把鸡块放进去啦
文火慢慢炸炸至奶黄色捞出
这个时候把大鸡腿放入锅内文火慢慢炸
炸至金黄捞出
（因为鸡腿表面有切口的原因会很方便炸熟）
再一次把鸡块放入锅中炸至金黄
（隔壁小孩馋哭了……）
鸡腿最后再复炸一遍 变成金黄色后开中火炸一分钟
（表面会变得超级脆的心机小秘诀）
把生菜洗好铺在盘子上
然后把表面的水分吸一下
把炸好的鸡块铺在生菜上
在最上面放上鸡腿
拿出一个碗
把辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉放入碗中搅拌在一起撒在鸡肉上
开动吧!咔哧咔哧ッ