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本来做柠檬鱼片,没有买到,就做鱼皮,同事一致好评😝😝😝😝
用料
柠檬鱼皮的做法
鱼皮洗干净控水,加入半个柠檬汁,加料酒,盐腌制十分钟
摆盘好后,放点辣椒,冷水下锅蒸10~15分钟,用筷子搓下能一下子过就熟了。出盘,放葱点缀,倒入酱油,烧锅热油,浇上去。鱼盘蒸出的水,重新倒进锅内,加热,重新浇上去