猪小排 排骨浓汤做法 食材 步骤

宅家的日子，天天做吃的，记录一下，这个汤(孩子们叫它牛奶汤 ，因为它煮好奶白色)
孩子们特别喜欢的一款汤
(不放料酒，因为孩子们不爱，不放大蒜 不放，姜片要放，爆炒时加 )平时调饺子馅  也只放葱姜水，)

用料  

猪小排 排骨浓汤的做法  

1. 排骨洗净  ，防水煮水开后，过清水.再次洗掉浮沫。备用

2. 锅中放油 姜片
   下小排爆炒，两面微黄上色加少许盐 调味，这里加盐为了待会吃到肉肉 不会太淡
   

3. 爆炒好的小排 加足够的水  我的是5升左右的锅，我快加满了，大火大火煮半小时，汤里不放盐  不放盐  不放盐，然后再小火炖着   ，炖到自己喜欢排骨的软硬度

4. 炖到差不多了，吃的人多的情况下，可以出锅食用前，加盐，加鸡精，调味即可。
   最近特殊时期，少出门.我这个时候不加调料 捞出一半小排和一些汤底，留着明天再吃。  剩下的再调味
   

5. 给孩子们备好小碗，加葱花 ，不喜欢太咸，盐和鸡精都放少点 。孩子们都喜欢吃
   小宝是喝了一碗又一碗👍
   小排骨吃起来也好吃，骨头也能咬的动

6. 3月9日  更新  最后放入  甜玉米  加炖10分钟✔

7. 最后炖的时候小火

小贴士

✔爆炒时加了盐，所以肉肉最后食用时，也不会寡淡
✔加水后不加盐，先大火煮汤  是出浓汤的，后小火炖。
✔如果一直小火，汤不会奶白。