最近我特别爱吃蘑菇,蘑菇超级鲜美且热量极低,富含膳食纤维,比较扛饿还清理肠胃,绝对是减脂期间优选。吃货总是纠结于美食与热量的配比,蘑菇这种就可以放心大胆的吃啦(´▽`)ノ。金针菇的鲜美,结合淡淡的青蒜香,青椒的翠绿,绝对是减脂无负担的小清新组合。
金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。
用料
金针菇 | 250克 |
青椒(柿子椒) | 2个 |
青蒜 | 3根 |
肉馅 | 10克 |
盐和鸡精 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
青椒青蒜炒金针菇的做法
来张食材全家福。
用菜刀把金针菇切成小段,避免塞牙。青蒜切碎,青椒切成小块儿备用。
炒锅锅底涂一层油,放入青蒜煸香。
放入肉馅,来回翻炒均匀,炒熟。
放入金针菇,加入盐,让金针菇萎缩出汤水。
放入青椒块儿,翻炒均匀。
放入鸡精1小勺,蚝油1勺提鲜,如果感觉偏干,可以加点儿白开水再闷煮一会儿。
炖3-4分钟就可以出锅啦。金针菇的鲜美,青椒青蒜的翠绿,减脂无负担,绝对养眼的小清新组合,开吃╮(‵▽′)╭