超赞糯米猪肉丸子做法 食材 步骤

不是专业想要写食谱，所以没有记录各项食材的重量。
感觉糯米饭的量最多跟猪肉馅一样，最少是猪肉馅一半！
猪肉馅是先拌好的，很常规的调饺子基础肉馅的方式，可以略咸一点。

用料  

超赞糯米猪肉丸子的做法  

1. 煮糯米饭，我用了圆糯米，煮的时候我加了一小勺猪油。

2. 煮好的糯米饭凉凉，肉馅先调好！肉馅一定要搅得上劲，可以使用小的肉馅搅拌机！

3. 猪肉馅跟糯米饭拌匀，可以戴个手套用手拌！

4. 热油锅，一个一个下丸子！取一个丸子的量，两手相互摔打，大约十几下的样子。入锅之后先不要打动，炸的略硬了再翻动！

5. 炸到金黄就熟了，捞出来凉一会儿。可以直接吃了！

6. 可以一次性多炸点！

7. 炸的时候不用裹淀粉！外焦里嫩的！多余的密封袋封装冷冻，每次吃之前拿出来直接烤箱烤10分钟左右！

8. 这是今天烤的，忙碌的妈妈们，可以给娃当早餐！可以搭配番茄酱，蛋黄酱！也可以直接吃！

小贴士

1、很多人炸丸子会裹一层淀粉，防止丸子入锅后散开，不建议，淀粉就是糖衣炸弹，这里有糯米，碳水含量足足得了！
2、肉馅一定上劲，糯米饭凉凉，丸子入锅前两手相互摔打几下，入锅先别打动，这几条做到了，不容易散的。
3、冷冻的丸子吃之前不用解冻，直接烤箱烤10分钟即可。