糯米莲藕猪肉丸子做法 食材 步骤

清蒸丸子，软糯可口，香而不腻，营养美味。用枸杞和胡萝卜的微甜代替了蔗糖，适合糖尿病人食用。

用料  

糯米莲藕猪肉丸子的做法  

1. 糯米洗净，浸泡2小时，沥干。

2. 猪肉、莲藕洗净切小块，加生姜，葱放入绞肉机。

3. 将食材绞成糜，打入鸡蛋，放入料酒、酱油、蚝油、胡椒、盐，淀粉搅拌均匀。

4. 胡萝卜削皮切片。

5. 沥干的糯米拌入少许酱油。

6. 将搅拌好的肉糜团成大小适中的丸子，放入糯米中滚一圈，压实，下垫一片胡萝卜，放入蒸锅中。

7. 每个丸子上放两个洗净的枸杞。

8. 大火，上汽后20分钟即可，取出摆盘。