爽口菜心烹饪方法窍门 如何做爽口菜心才好吃

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#很简单的一道广东菜心的做法，平日里胃口不好，煮煮粥就可以做这么一到味道不会太重也不会太清淡的爽口菜。

用料  

爽口菜心的做法  

1. 菜心洗净沥干

2. 切成3-5mm，给少许盐、糖腌8分钟左右

3. 挤干水分待用

4. 锅里倒油，待油稍微热后改小火，放入辣椒碎、蒜末、葱白炒香

5. 将挤干水分的菜心丁倒入锅中，中大火炒1-2分钟

6. 快熟的时候给点新鲜的小米椒，翻炒片刻起锅装盘

小贴士

青菜猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟。