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冬笋三鲜肉皮汤是非常本帮的一道菜,这里分享一下简易版,如果没有肉圆蛋饺等配料,也可以做成的鲜美靓汤。
用料
【北鼎珐琅锅食谱】冬笋肉皮汤的做法
肉皮和冬笋
肉皮里加入面粉揉搓均匀,再用清水反复冲洗干净
锅内放猪油加热
放入切片冬笋煸炒
锅内加入两杯热水,约400ml
盖上锅盖,烧开
水开后,加入肉皮
肉皮煮开之后,只需要煮三分钟左右就可以了
出锅前撒葱花,关火
很鲜美。