自创私房小龙虾,味道超好吃
用料
小龙虾 | 3斤 |
盐 | 1勺(调料勺) |
姜 | 6片 |
红酒 | 两杯(红酒杯) |
黄酒 | 1杯 |
耗油 | 2勺(汤勺) |
鱼露 | 2勺(汤勺) |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 1个 |
麻椒(青花椒) | 20克 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺(汤勺) |
味极鲜 | 1勺(汤勺) |
糖 | 2勺~3勺(汤勺) |
十三香 | 2勺(调料勺) |
五香粉 | 1勺(调料勺) |
白胡椒粉 | 2勺(调料勺) |
干辣椒 | 6个(根据需要,可放可不放) |
油 | 5勺(汤勺) |
香叶 | 8片 |
其他大料 | 如图2所示(如果没有可不放或少放) |
私房小龙虾的做法