自制麻辣灌肠做法 食材 步骤

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自制麻辣灌肠的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪肉 10斤
130克
白胡椒粉 50克
50克
50克
鸡精 40克
花椒粉 60克
辣椒面 100克
猪肠衣 灌10斤的量

自制麻辣灌肠的做法  

  1. 准备好猪后肘肉10斤

    自制麻辣灌肠的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用电动绞肉机绞成大肉丁,没有绞肉机用刀切成小块也行,不过会很辛苦。

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  3. 把所有调料放进肉里拌匀!研制半天!

    自制麻辣灌肠的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把泡好的猪肠衣套在绞肉机上开始灌肠,用细线按照你想要的长短系好。(一边灌一边扎眼,避免肠衣破裂)

    自制麻辣灌肠的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把灌好的麻辣肠挂在室外风干大约半个月,然后放冰箱冷冻。(风干时间太长会口感发硬)吃的时候洗净,上锅20分钟就可以了!

    自制麻辣灌肠的做法步骤图,怎么做好吃 第6张