用料
| 红辣椒 | 三斤（视个人需求） |
| 姜 | 一斤 |
| 蒜 | 一斤 |
| 盐 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 高度白酒 | 20毫升 |
| 密封罐 | 一个 |
蒜蓉辣酱（家庭版）的做法
辣椒洗净，去蒂，晾干水份备用。（我着急，用风筒的冷风吹干的😜）
![蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第2张")
蒜，去皮备用；姜，去皮切小块或者片都行。（主要看您家用的料理机能接受就行）
白酒一定要高度的。![蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第3张")
糖，食盐
![蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第4张")
密封罐一定要洗净，晾干，再用白酒消毒一下
![蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第5张")
然后就把所有食材放在一起，分次用料理机打碎，盛在事先准备好的密封罐里，放在阴凉处三天即可食用。
![蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉辣酱（家庭版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、辣椒视个人口味能承受的辣度选择辣椒品种，但一定不能有烂的、坏的！
2、制作时最好是戴上食品专用手套，防止辣手！
小伙伴们，期待你们的成品哦！