用料
| 鸡爪、油、蒜、生抽 | |
| 豆豉、蚝油、料酒 | |
| 盐、白糖、老抽 |
鸡爪洗净
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添水煮沸
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煮好晾干，剪掉指甲，我忘了，后来想起来了，哈哈
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锅里放油炸，盖上盖子，小火炸至微黄色
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放到冰水里放2小时以上
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调汁：蒜末，一勺蚝油两勺生抽一勺老抽两勺料酒适量盐再加点白糖拌匀
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把酱汁浇上腌制半小时以上，在蒸30分钟以上即可
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完成
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广式豉油蒸凤爪做法 食材 步骤
烹调艺
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