自制蔓越莓干做法 食材 步骤

最近闺蜜送了一些蔓越莓鲜果，味道太酸，扔了有点可惜。趁着天气好，加点糖晒成蔓越莓干，要比新鲜的好吃很多。夏天容易出汗的朋友，可以多吃一些高钾低钠的食物来补充营养，晒过的蔓越莓干正好可以当零食来吃。

用料  

自制蔓越莓干的做法  

1. 蔓越莓鲜果从冰箱里取出来彻底解冻

2. 蔓越莓对半切开，大颗一些的切成3-4瓣

3. 蔓越莓鲜果用一个干净的大盘子装上，放到太阳能晒得到的地方，晒上一整天，把水分晒干。晒水果干一定要选择连续2-3天都是大太阳暴晒的天气。傍晚把晒到半干的蔓越莓用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏，防止受潮

4. 按照个人口味加入适量的白砂糖，混合均匀，刚加糖的蔓越莓果还没有吸收糖分，味道比较酸，不建议尝甜度。糖的分量建议少量多次地放，可以达到最合适的甜度

5. 拌了白砂糖的蔓越莓鲜果放到太阳下晒2-3天，具体几天要看太阳光照射的强度，以及当地的日照时长

6. 每隔几个小时翻拌一次，让盘子里的蔓越莓鲜果交换位置，更快地晒干。这个时候可以尝一下蔓越莓干的甜度，不够甜再加点糖

7. 一直晒到蔓越莓水分变干，果皮变皱就可以了。蔓越莓干晒好后，用保鲜袋或者密封罐装起来，放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特别地方便

8. 蔓越莓晒干比新鲜的好吃，随吃随取真省事