【步骤图】自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干食谱大全和做法

好几年前就喜欢上了香葱味的牛扎饼干，饼干一种淡淡的香葱和苏打味，夹着牛扎馅的奶香，吃上一次，念念不忘。😂不过甜品店的特别贵，经常吃，不舍得啊。😂于是饲养员网上搜集各种方子，有的做出来凉了之后太硬，自己反复做了几次，这个方子做出来软硬适中。
饲养员还有牛扎纽扣小饼干的方子：
还有雪花酥和牛轧糖的方子：

用料  

自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干的做法  

1. 准备好所有的食材，称好量做的时候更方便。因为每个人放的牛扎馅量不太一样，最好准备一盒饼干。我做了31个，放的馅比较多。蔓越莓块大的话就用刀切一下。

2. 把棉花糖撕小块，做的时候化的快。不粘锅中放黄油，小火热化。

3. 黄油融化后，把棉花糖倒进去，小火慢慢的融化后放奶粉，快速搅拌均匀。棉花糖一定要全部化开再放奶粉。

4. 搅拌均匀后，把蔓越莓倒进去，关火，快速翻拌均匀。

5. 用筷子挑一点放饼干上，然后用另一块饼干盖上。用手指肚轻轻按压。一定不要太用力！！用巧劲。这个饼干特别容易断开。

6. 刚做出来的，拉丝特别好。

7. 装袋，过年招待亲朋好友，特棒。😂

小贴士

1、做牛扎之类的东西，一定要用不粘锅！！！
2、做的过程一定要小火，手快，利索，要不然你夹馅的时候还没弄一半呢，馅就凉了。
3、奶粉多，做出来的饼干凉了之后就硬，想要软就多放点棉花糖。