家庭版萨其马做法 食材 步骤

用料  

家庭版萨其马的做法  

1. 全蛋面，不加水

2. 揉成光滑的面团，醒发30分钟，中途多揉两次

3. 像擀面一样，薄厚均匀，切成面条

4. 油温5成热下锅，来回翻搅，会像爆米花一样发起来，面条发硬后捞出

5. 淡淡的黄色，一股清香

6. 两勺清水，加白糖，熬成糖稀，用手蘸一点起来看看有没有拉丝，在加入蜂蜜在熬五分钟

7. 把糖汁浇在上面，迅速的搅拌

8. 给案板上提前撒好芝麻，不用太多，为的是不让萨其马沾在案板上，也可以做个点缀

9. 搅拌好以后迅速倒在案板上，用刀拍成形，待冷却后切块

小贴士

我用的是山花蜜，淡淡的花香味儿，没有任何添加很好吃，自己做干净卫生，安全实惠