这道汤其实属于快手菜品，制作简单，酸辣可口，适合配个烙饼，韭菜盒子啥的，最麻烦的部分就是锤牛滑，实在不想锤，可以直接用牛柳拌生粉代替
用料
| 牛柳 | 一块 |
| 番茄 | 1-2个 |
| 香菜 | 1-2根（不要也行） |
| 绿豆粉丝 | 1-2把 |
牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法
牛柳一块，切片，不用太薄，备用
![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第2张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第2张")
案板上铺上地瓜粉，铺上牛肉片，在牛肉片的上面再打上一层地瓜粉，然后用牛肉锤开始暴揍！锻炼肌肉的时候到了，没力气的妞儿，建议使用神器～男人一枚（没肉锤就用擀面杖的侧面，擀面杖也没有就用刀背，刀背很累的说）
一直锤到肉片面积涨大1倍多，停下来，切粗丝![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第3张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第3张")
切好丝的牛肉，倒一小勺生抽拌匀腌制
![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第4张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第4张")
西红柿1-2个，去皮切小块
![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第5张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第5张")
姜蒜切沫，爆锅
加入西红柿炒到稀烂
加入清水烧开![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第6张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第6张")
龙口粉丝泡软加入汤中，煮开
滑入腌制好的牛肉，搅开，再烧开锅就可以关火了![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第7张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第7张")
喜欢吃香菜的可以铺几根上去，不喜欢也不用放，可以开饭咯！
![牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第8张]( "牛滑粉丝汤（手打牛滑）的做法步骤图 第8张")
小贴士
牛滑可以用牛柳切细丝，生粉腌制代替