荷兰豆汤烹饪方法窍门 如何做荷兰豆汤才好吃

做法来自丘彦明的《荷兰牧歌》，喝了非常的暖身子。

用料  

荷兰豆汤的做法  

1. 水开后，下锅煮一个小时，最好煮前把豌豆皮剥掉，易煮化。

2. 加入猪脚、猪耳朵、培根（都切小块或切丁），煮一个小时。

3. 马铃薯切片倒入。

4. 芹菜头切粒，用盐渍过。

5. 倒入芹菜头、芹菜叶、洋葱、大葱根，切碎入锅。

6. 煮至所有蔬菜融化，汤汁浓稠柔润，根据自己喜好调味。

小贴士

1、猪脚、猪耳朵可以减半，增加马铃薯和豌豆的量。
2、煮的时候可以用小勺将豌豆碾碎。
3、最后调味我只加入了胡椒粉，味道就很香了，因为盐渍芹菜头的时候放的盐偏多，后面不用加盐了。