成分简单，无油无糖，适合减脂食用。
用料
| 主料 | |
| 鸡胸肉（剁碎） | 675g |
| 胡萝卜（擦丝） | 1根 |
| 洋葱（切碎） | 1个 |
| 速溶燕麦 | 70g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 欧芹（切碎，可选） | 1/4束 |
| 调料 | |
| 大蒜（切碎） | 2-3瓣 |
| 酱油 | 1 汤匙（15ml） |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 1/2 茶匙（2.5g） |
| 辣椒粉（可选） | 1茶匙（5g） |
| 橄榄油（若煎炸时使用） | 少量 |
健康无油鸡胸肉燕麦肉丸的做法
将所有材料混合均匀后，
分成小球搓圆。（大约可以做 16-20个）【煎】的做法：在平底锅中用中火加热橄榄油。将鸡肉丸子每面煎4-5 分钟，直到金黄。从油中取出肉丸并转移到纸巾上沥干。
【烤】的做法：将烤箱预热至175度。
烤盘上铺锡箔纸（或油纸）防粘，将肉丸放在的烤盘上，在每个肉丸上喷上食用油。烤20到25分钟，直到表面金黄。![健康无油鸡胸肉燕麦肉丸的做法步骤图 第2张]( "健康无油鸡胸肉燕麦肉丸的做法步骤图 第2张")
