🍅番茄罗飞鱼🐠做法 食材 步骤

罗飞鱼煎香，最后煮番茄汁浇入，味道鲜美！番茄汁拌饭也棒极了！

用料  

🍅番茄罗飞鱼🐠的做法  

1. 把罗非鱼洗净，切上几刀，便于腌制入味。

2. 把2克盐涂抹在罗非鱼的全身及肚子里，同时倒上料酒，放入姜片，腌制两个小时。

3. 准备四个番茄。

4. 把番茄和蒜米都切好。

5. 两个小时以后，鱼稍微控下水分，把鱼身上的姜片去掉，放入两勺干淀粉，这是防止煎鱼的时候糊锅最重要的一步。

6. 干淀粉涂抹均匀。

7. 锅里放适量花生油，油热放入姜片。

8. 把鱼煎熟至两面金黄。

9. 锅里放适量油，放入蒜米爆香。

10. 倒入切好的番茄翻炒，加入1克盐、2勺生抽、1勺白糖，煮至番茄汁稍浓稠时放入两勺水淀粉收汁。

11. 把番茄汁浇到煎好的鱼上，味道鲜美！番茄汁拌饭味道也非常棒哦！😍

小贴士

煎鱼最好用平底不粘锅哦。