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用料
姜丝炒鸡的做法
准备材料
鸡肉洗净,姜切成姜丝
锅里热油,放入姜丝爆香
姜丝炸至金黄倒入鸡肉,翻炒
炒至断生,表皮金黄,放入一点点蚝油,盐,翻拌均匀
倒入1碗开水
盖上盖子,中小火焖5分钟左右
时不时翻炒一下防止糊锅,待汤汁所剩无几,开盖转大火,翻炒十几秒
出锅