【步骤图】张家界三下锅 — 家庭简易版食谱大全和做法

在张家界的山顶，住在农家的旅馆的厨房里，眼看着房东做的三下锅。当时天气很冷，一大锅热乎乎的三下锅，被我们三个人吃光了，留下了深刻的印象。偶尔做来吃一次，很鲜！和湖南湘西区域饭店里吃的三下锅材料不同，属于家庭版。

用料  

张家界三下锅 — 家庭简易版的做法  

1. 腊肉切片

2. 土豆，辣椒，黄瓜都用刀别块，土豆稍薄一些容易熟。大蒜去蒂拍碎，葱切花。

3. 锅里少量油加热后放入姜片蒜瓣和少量葱花出香。

4. 放入切好的腊肉翻炒

5. 放入辣椒黄瓜继续炒

6. 放水1000毫升或以上，土豆比较吸水。加入土豆和少量盐。

7. 盖锅盖烧开8-10分钟，直至土豆熟透。

8. 加入葱花，盛盘。

小贴士

腊肉一定要买湘西腊肉，烟熏味道更重。
腊肉较咸，盐要少放。
水可以再多放些，汤很鲜。