三汁:黄豆酱,番茄酱,韩式辣椒酱
用料
鸡翅中 | 8只 |
虾 | 8个 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
蔬菜 | |
芹菜 | 1根 |
葱头 | 半个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
藕 | 1节 |
红薯 | 1小个 |
土豆 | 1个 |
大蒜 | 一头 |
酱汁 | |
黄豆酱 | 4勺 |
番茄酱 | 4勺 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
耗油 | 4勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
调料 | |
食用油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
辣椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
黄油 | 20克 |
鸡翅洗净,两面划刀,加生抽和料酒。鹌鹑蛋煮熟去壳。清除虾线,加料酒和盐。分别抓匀,备用。
调好酱汁,详见调料。
各种菜,洗净切块。加辣椒面,食用油和盐,拌匀备用。
锅中先放黄油,再放蔬菜,最后放鸡翅,虾,鹌鹑蛋。盖盖,小火焖10分钟。
上面刷上调好的酱汁,小火再焖10分钟。出锅。
小贴士
蔬菜自己看着来,只要好熟好吃的都可以放