【步骤图】〔瑜伽悦食〕冬瓜开边鹰嘴豆汤食谱大全和做法

用料  

〔瑜伽悦食〕冬瓜开边鹰嘴豆汤的做法  

1. 开边鹰嘴豆前一天晚上泡上备用（小伙伴温馨提示：胀气的朋友可以在泡豆子时多换几次水）
   第二天，把开边鹰嘴豆煮熟（担心胀气的朋友可以在煮豆子时，先煮10分钟然后换水再煮）
   豆子要煮到用手指一掐就烂掉的软硬程度。煮豆子的水不要倒掉。备用

2. 调料只用到：姜和香菜

3. 冬瓜切成小块儿（可选用其他瓜如瓠子瓜等悦性食材替换）

4. 锅内放酥油（或植物油）七八分热加入孜然、爆香后加入冬瓜块儿翻炒，稍出水后加入姜黄（适量，太多会影响口感｜太少影响色泽），岩盐适量

5. 把煮好的开边鹰嘴豆连水倒入，搅拌煮一会，加入香菜籽粉。

6. 撒上香菜叶，一锅暖暖的冬瓜开边鹰嘴豆汤就大功告成了。

7. 香芹叶，只为摆拍😜