用料
| 鸭 | 4/1只 |
| 紫苏 | 2把 |
| 姜片 | 5片 |
| 蔥 | 2根 |
| 盐 | 適量 |
| 料酒 | 3湯匙 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 諸侯醬 | 1湯匙 |
| 油 | 適量 |
紫蘇悶鴨的做法
鴨洗淨，先熱鍋加油放姜蔥白爆香，加鴨爸爸爆炒，放料酒去腥
![紫蘇悶鴨的做法步骤图，紫蘇悶鴨怎么做好吃 第2张]( "紫蘇悶鴨的做法步骤图，紫蘇悶鴨怎么做好吃 第2张")
紫蘇摘好葉子，不要梗，洗淨切絲
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鴨爸爸爆香，加入醬油，耗油，雞精增香，加一湯匙諸侯醬，入小碗開水，悶到差不多乾水
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快快來加入紫蘇，蓋鍋蓋，悶熟
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大火收汁，出鍋加錢加點油，剩下的蔥，爆炒下，裝盤
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小贴士
鴨爸爸一定不要加太多水，因為外面買的鴨爸爸會出水⋯⋯水太多就調點澱粉水收汁
紫蘇悶鴨烹饪方法窍门 如何做紫蘇悶鴨才好吃
烹调艺
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