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用料
珊瑚金针磨的做法
金针磨洗干净控干水分,在把金针磨片成薄片。
把面粉淀粉鸡蛋加水调成面糊,倒入金针磨上,
下油锅炸,炸好后捞出,坐锅放一点油加糖醋盐,在加一点淀粉水调成汁,到入炸好的金针磨翻几下出锅。
做好装盘。