虫虫面是妞宝最喜欢的食物,其实就是很细小的通心粉,煮完之后的样子她说像毛毛虫,所以妞宝就给她们起了这个可爱的名字。每当她胃口不好的时候,我都会煮这个茄汁味浓厚的通心粉给她吃,加上每个小朋友都会喜欢的脆皮肠,娃们一定不会失望!
这道主食的制作过程最多需要15分钟,家中也可以常备这些料,对于晚上工作忙或者懒得做饭的妈妈们真的是一个好帮手!
用料
小号通心粉 | 100克 |
蕃茄意粉酱 | 3勺 |
脆皮肠 | 4根 |
盐 | 5克 |
水 | 300克 |
橄榄油 | 20克 |
肠仔虫虫面的做法
在水中加盐,把水煮开
称好等量的通心粉备用
意粉酱我选的是这个牌子的,也可以根据个人口味来挑其他品牌的!
把通心粉倒入煮开的水中,大火至水滚后,转成中小火煮8至10分钟
煮通粉的同时,可以准备切脆皮肠啦,把它们对切之后,在每一个小段上切一个十字的刀口。
在通粉煮到最后一分钟的时候把脆皮肠扔进锅里,煮完后随通粉一起沥干水份
另起一锅将橄榄油倒入锅中,小火烹制
将意粉酱倒入锅中翻炒30秒
将事行沥干的通心粉倒入锅中翻炒
炒到面身全都裹上酱汁
倒入脆皮肠再炒30秒
把脆皮肠先竖着放在盘子中央,通心粉围着它们装盘即可
小贴士
1.意粉酱可以在各大超市采购,也可以自己制作,其用料一般都是香草,蕃茄酱,洋葱和切碎的欧芹,品牌的话因人而议,挑选的时候可以选择不带辣椒和黑椒的,会更适合小朋友吃!
2.脆皮肠切的时候切记不要把刀口切得太深,在煮的时候会容易断开!