虫虫面烹饪方法窍门 如何做虫虫面才好吃

爱吃面疙瘩😄，做成虫虫🐛的样子很可爱，炒一下，儿子很爱吃，绿色是菠菜打汁，黄色是南瓜打汁做的，我做了三个颜色的，下面给大家分享一个颜色的量，其它颜色分量是一样的。

用料  

虫虫面的做法  

1. 蔬菜切小块，加入一点水（菜的50%）打成汁

2. 汁可少打，因为后面可以加水，以免浪费

3. 所有材料混合揉成光滑的面团，面团不要太硬，也不要太软，太软会容易粘在一起不成形，面粉吸水性不同，可以看情况适量调整一下水量。

4. 盖上保鲜袋醒面30分钟以上。我喜欢揉面硬一点，醒面时间久一点，面醒的越长时间就会软一点，也会更有嚼劲一点。

5. 开始做虫虫啦，准备一个盆，里面放少许面粉防粘，砧板上放6根-8根筷子，撒点粉

6. 取一小部分面团搓成长条放到筷子上，筷子上撒点粉防粘

7. 开始切面，切小一点好压成型

8. 左手抓住筷子和面团，右手切下一小块面，然后边压边往前方滚压成型，尽量滚到筷子尖那里波纹才深，才好看

9. 做好的样子

10. 还有绿色的，是不是很可爱？一次煮不完可以放冷冻，想吃再煮

11. 另外一个方法就是切好一块块小面子后再放到筷子上滚压

12. 烧开水后再下虫面，随后马上搅拌防止粘锅，大概煮开后2-3分钟，时间看份量而定

13. 捞出过冷水或者放一点油拌均匀，防粘

14. 想吃汤水的就煮汤，想吃炒的就放点配菜，或者番茄酱，蚝油和酱油随便炒一下，挺好吃的😄主要是觉得很可爱有食欲

15. 哈哈😄主人你好！

16. 把面团搓小根一点，切宽一点，做出来是肥肥短短的更可爱😄😄

小贴士

高筋面粉制作，有劲道
醒面一定要够时间