吃过日料的荞麦冷面,好吃是好吃,总觉得少了点什么,天热没胃口,加辣加辣!嗯,是这样没错了😉。
用料
荞麦面 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
黄瓜 | |
鸡蛋 | |
小米椒 | |
香醋 | |
香菜 | |
耗油 | |
糖 | |
辣椒酱 |
简单好吃的凉拌荞麦面的做法
黄瓜洗净切丝。
调汁:香醋+耗油+糖,按个人口味调配。
锅里添水烧开,放入荞麦面煮熟。
煮熟的荞麦面过凉水沥干水分。
两个鸡蛋打散,炒锅倒适量的橄榄油,摊成蛋饼,切成条状。
将调好的汁淋在荞麦面上,加一勺辣椒酱,切好的黄瓜丝、鸡蛋条、香菜和小米椒圈一起拌匀。