炒馒头其实从小吃到大,个人喜欢那种油油的炸出来的感觉。可惜老婆和女儿不喜欢,所以就这样炒馒头吃,味道还行啊!
用料
鸡蛋 | 2只 |
馒头 | 2个 |
葱 | 小段 |
火腿 | 小段 |
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
葱香孜然炒馒头的做法
馒头和火腿切丁,大小像食指头就行。葱切花,鸡蛋加盐打匀
把馒头丁和火腿丁放入打匀的蛋液中搅拌,放置馒头太碎的方法是两个大碗扣住你就使劲摇那么十几二十下,OK了。
起锅热油,大火油温大概五成热就下葱花炝五六秒
关小火,倒入拌好的馒头小动作翻炒,翻到馒头都粘上油了稍开大点火你就表演翻锅啊什么的哈哈,期间根据个人口味加入盐、花椒粉和孜然粉,最后可放少许味精。待馒头都金黄发亮个别出现丁点焦黄就可以出锅了
OK,可以吃了