做馒头真的是很上瘾的一件事,尤其是看到可爱的造型,更是管不住手啦,躺在云朵上睡呼呼的小猪,真是可爱死了。
用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 2克 |
糖 | 2克 |
竹碳粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
造型馒头 小猪睡呼呼的做法
除果蔬粉其余材料加在一起揉成光滑的面团,详细面团手揉法请看以往刀切馒头教程。 揉好的面团分成三大一小,共4份。
我们先来做月亮的主体,取其中一份大面团加入适量的南瓜粉揉搓。
快速上色均匀的方法是,把面团搓成长条,叠在一起再搓条。
像这样,来来回回搓几次颜色就均匀啦。
小猪的主体,肉色面团,是由红曲粉加南瓜粉,揉成的。
揉黑色面团时建议准备一个碗,里面滴两滴牛奶,加入竹碳粉,用筷子或工具捣捣捣使面团上色。
或者戴上一次性手套,不然你的手就会变成这样哈哈。
上好色的面团。
去黄色面团,手成c状,将面团揉搓成球。
把面团搓成两头尖中间圆的形状
将两头弯曲,摆臂成月亮的造型
把肉色面团分成三份
取其中一份,其他用保鲜膜覆盖
依次揉搓出两个圆球。
涂抹牛奶,贴合在月亮上
第二个球也贴上
用剩余面团,搜出一个小小的椭圆形,贴于脸部做鼻子。
用牙签或者工具,戳出嘴巴和鼻孔。
取少量肉色面团揉成两头尖中间圆的形状并压扁。
从中间切开。
捏合两端。
涂抹牛奶,粘贴在耳朵位置。
取少量肉色面团,揉搓出圆柱形。
剪出一个三角形做小猪猪的手臂。
做两条胳膊,并涂抹牛奶粘贴在小猪猪的身上。
用同样的方法给猪猪做出腿。
用彩色面团揪小块揉成大小不一的圆球做云朵。
涂抹牛奶,粘贴在月亮边缘。
粘贴一圈。
第二层
用黑色面团揉成细条,截取小段。做小猪的眼睛
红曲粉加一滴牛奶调和红色液体,用棉棒或者工具给小猪涂腮红。
当当,做好表情的样子,我还用了一丢丢白色面团做了口水。
接下来进行发酵,我用的是烤箱。不喜欢用烤箱发酵的宝宝们,锅中放35一45度热水。发酵30分钟左右,具体时间跟发酵程度来定。轻按表面会回弹就是发酵好啦。
蒸好后的馒头也是可爱至极
小猪吃的饱饱,闭上眼睛睡觉,呼~呼~呼~