小猪完美匹配各种馒头造型🤣做什么都好看
造型馒头白月光
教程介绍造型部分
揉面排气视频参考@小居派奇 置顶
本篇不赘述
用料
面粉 | 150克 |
牛奶 | 85克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 15克 |
椰子油 | 3克 |
红曲粉 | 适量 |
栀子绿色粉/菠菜粉 | 适量 |
可食用竹炭粉 | 少许 |
苹果🍎西瓜🍉小猪造型馒头的做法
用红曲色调3个颜色面团(少量粉/肉色,适量粉/鼻子耳朵,多量粉/苹果颜色 竹炭粉调黑色作眼睛,大概2g就够了 如果做西瓜造型就调一个深绿色 红色面团扣一个大圆,中间偏下扣一个小圆
肉色面团是少量红曲粉调成 30g一个排气滚圆推高一点,把刚才的面贴上去
粉色面团扣个三角形作耳朵
扣个椭圆做猪鼻子,鼻子戳两个洞,鼻子下戳个洞示意嘴巴
黑色面团抠两个小圆作眼睛,小猪上方中间戳个洞,戳深点,黑色面团搓个条扎进去 西瓜造型完成
西瓜造型和苹果做法一样的,上面的条纹是用色粉兑一滴水刷上去 温暖湿润处发酵,发酵到体积膨大轻盈触碰有缓慢回弹即可 冷水上锅蒸15分钟,热水上锅的话蒸12分钟
完成啦,苹果中间要戳深点,我戳的不够深,蒸好都看不出来了
看起来超级乖吧
小贴士
配方大概能做6个 天气热新手适量做以免过发